Verwarm de sous vide waterbak voor op 86 °C
Schil de asperges en verwijder ongeveer de laatste 2 centimeter (dit is hard)
Plaats de asperges in een vacuumzak of ziplock zak met een klontje boter
Laat de gevacumeerde asperges zakken in de sous vide waterbak en gaar ze 50 min.
Serveer de asperges direct uit de zak op het bord en geniet!